Главная » Кулинар » Карри с русским акцентом

Карри с русским акцентом

Карри с русским акцентом

Карри – самое распространенное блюдо в Индии, которое готовится с добавлением пряностей. Готовится Карри из тушеных овощей, бобов или куриного мяса. Оно может быть, как густым, так и жидким. И зачастую подается с разными видами риса.

Приготовление пряностей и специй к блюду

Берем семена кумина и смесь перцев горошком и прогреваем их немного на раскаленной сковородке. Так они станут более ароматные и придадут блюду более насыщенный вкус.

После того, как прогрели специи, отправляем их в ступку и начинаем их растирать. К ним добавляем молотый имбирь, куркуму, кориандр. Аромат просто восхитителен!

Пассеровка лука

На раскаленную сковородку вливаем растительное масло и начинаем жарить мелко нарезанный лук. В процессе обжарки добавляем специи, которые перед эти растирали в ступке.

Добавляем яблочко

К луку, который жарится на сковородке, добавляем яблоко, порезанное на кубики и обжаривает его до двух минут.

Добавляем курочку

К луку и яблокам режем куриную грудку, так же предварительно порезанную кубиками, продолжаем жарит еще одну – две минуты.

Добавляем молочные продукты и оставшиеся пряности

Смешиваем йогурт и сливки и вливаем в сковородку. Бросаем небольшую палочку корицы, красный перец, добавляем соль, накрываем крышкой и тушим пятнадцать – двадцать минут.

Готовое ароматное блюдо подаем с тем сортом риса, который нравится именно Вам. Невозможно однозначно и точно сказать, какой же классический рецепт карри, но это блюдо подарит Вам аромат и вкус далекой Индии. Блюдо получается в меру острым, очень ароматным и вкусным.

 

Карри с русским акцентом

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить гречневую кашу на молоке

Говоря о здоровом питании, сразу вспоминаются различные каши. Одна из наиболее популярных – гречневая. А если приготовить ее на молоке, то помимо пополнения организма полезными микроэлементами, вы ощутите, насколько это ...

Пшенная каша на молоке

Крупы на завтрак очень полезны, так как снабжают организм углеводами, которые являются источником энергии и бодрости на весь день. Пшенная каша на молоке может стать отличным блюдом на завтрак для ...

Мини пицца

Собираясь на пикник или в дальнюю дорогу, я всегда тщательно обдумываю: что взять с собой покушать? Чаще всего это разные закуски, которые помогут быстро утолить голод. У меня в «копилке» ...

Тыквенный суп пюре рецепт

Тыква — это в первую очередь красивое декоративное растение, которым можно накормить всю семью. Тыквенный суп пюре рецепт быстро и вкусно позволит порадовать свою семью его невероятным вкусом. Кроме вкуса ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru