Не пропусти
Главная » Кулинар » Курица, запечённая с картофелем в духовке

Курица, запечённая с картофелем в духовке

А вы знаете, блюдо, о котором сейчас пойдёт речь, во времена моего студенчества готовили по самым большим праздникам и далеко не каждый раз. А сейчас я могу накормить им свою семью на ужин. Значит, не смотря на тяжёлые времена, мы живём несколько лучше, чем 20 лет назад. И это радует.

Подбор ингредиентов для запекания курицы с картофелем в духовке со сметаной:

Я покупаю целую курицу. И разделываю её на месте. Можно взять по частям и готовить только их. Это лишь вопрос выбора продуктов в магазине. Конечно, берём молодого бройлера. Картофель, несмотря на начало мая месяца у меня свежий. Подобное у нас тоже не так давно появилось. Сметана любая, у меня 10%-в жирности. Она играет роль своеобразного соуса, обеспечивает красивую поджаристую корочку и сочную мякоть, как курицы, так и картофеля. Перец, как всегда лучше из мельницы. У меня смесь чёрного горошка и душистого.

Подготовка курицы:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Птицу моем, вытираем полотенцем или обсушиваем. Рубим на порционные кусочки.

Измельчение чеснока:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Чтобы чеснок не потерял сок, а равномерно поделился вкусом и ароматов с мясом и картофелем режем его на небольшие кусочки.

Маринование курицы:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Кусочки курицы, чеснок, половину сметану, перец, соль кладём в большую чашу, удобную для перемешивания.

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Хорошо всё перемешиваем.

Курица на противне для запекания:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Противень для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на него маринованные кусочки, поливаем соком, который остался в чаше. Даём постоять 10-15 минут. В это время займёмся картофелем.

Нарезка картофеля:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Чтобы это блюдо получилось гармоничным, картофель и курица должны приготовиться одновременно. Для этого очищенные от кожуры клубни крупно нарезаем. Т.е. в самом тонком месте должно быть не менее 1 см, а лучше полтора.

Заправка картофеля:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Нарезанный картофель складываем в чашу для смешивания. Добавляем вторую половину сметаны, соль, перец.

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Хорошо перемешиваем.

Выкладка картофеля для запекания:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

На противень с уже выложенной курицей, на свободные места добавляем картофель. Если он не влезает. То кладём излишки картофеля под курицу. В этом случае площадь зажаристой куриной корочки увеличивается, а картофель хорош и без неё. Ставим противень в духовку, разогретую до 190 градусов Цельсия. Время запекания 50-60 минут.

Готовое блюдо:

Курица, запечённая с картофелем в духовке

Чтобы проверить готовность картофеля, его нужно проткнуть ножом. Он получается мягким. Для тех же целей проткнуть кусочек курицы, должен пойти прозрачный сок.

Готовое блюдо украсить  зеленью. К картофелю можно подать сливочное масло.

Получается очень простое, вкусное и питательное блюдо. Даже сейчас им можно украсить не только вечерний стол, а также и праздничный. Сохраняйте рецепт в своих сетях, подписывайтесь на рассылку.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить гречневую кашу на молоке

Говоря о здоровом питании, сразу вспоминаются различные каши. Одна из наиболее популярных – гречневая. А если приготовить ее на молоке, то помимо пополнения организма полезными микроэлементами, вы ощутите, насколько это ...

Пшенная каша на молоке

Крупы на завтрак очень полезны, так как снабжают организм углеводами, которые являются источником энергии и бодрости на весь день. Пшенная каша на молоке может стать отличным блюдом на завтрак для ...

Мини пицца

Собираясь на пикник или в дальнюю дорогу, я всегда тщательно обдумываю: что взять с собой покушать? Чаще всего это разные закуски, которые помогут быстро утолить голод. У меня в «копилке» ...

Тыквенный суп пюре рецепт

Тыква — это в первую очередь красивое декоративное растение, которым можно накормить всю семью. Тыквенный суп пюре рецепт быстро и вкусно позволит порадовать свою семью его невероятным вкусом. Кроме вкуса ...

Как приготовить Кабачковую икру как магазинная, рецепт

Если во времена Советского Союза вам доводилось пробовать магазинную кабачковую икру, то ее вкус вам, наверняка, запомнился, ведь она была невероятно вкусной! В этом рецепте мы расскажем, как приготовить именно ...

Как приготовить домашнее пиво из концентрата

Приготовление различных алкогольных напитков в домашних условиях – процесс увлекательный, но непредсказуемый. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего пива из концентрата с гарантированно удачным результатом! Порой очень хочется попробовать себя в ...

Как вкусно приготовить кету в духовке

Кета – это очень полезная рыба, которую можно готовить в запеченном, вареном, жареном и тушеном виде. Особенно вкусной, а главное питательной она получается в запеченном виде. Как раз сегодня мы ...

Запеченная свинина на кости с картофелем в духовке

Сегодняшний рецепт нам прислал мужчина. Зовут его Александр и как он обьяснил, голод его сьедал и он решился на серьезный шаг — приготовление свинины в духовке. Это заслуживает большого уважения. ...

Как приготовить Гуляш из печени с подливкой

Читайте в этом рецепте, как приготовить популярное повседневное блюдо – гуляш из печени с подливкой. Это простой и вкусный вариант сытного обеда или ужина. Гуляш – блюдо венгерского происхождения, трансформировавшееся ...

Как приготовить капустные котлеты

Чтобы сносно дожить до лета и не пасть жертвой авитаминоза, мы расскажем, как приготовить капустные котлеты, из разных ее разновидностей. Весна – время капустных шницелей и морковных зайцев Для кого-то ...

Простые рецепты выпечки из дрожжевого теста

Зачастую на то, чтобы порадовать себя и близких домашней выпечкой, времени катастрофически не хватает. Но всё же существуют совершенно незатратные варианты, на которые необходимо отвести минимум времени, сил и средств. ...

Салат с кальмарами рецепт

Кальмар — очень полезный диетический продукт. В нем содержится много витаминов, йод, легкоусвояемый белок, селен. Благодаря употреблению его в пищу, регулируется работа всех систем и органов вашего организма. Когда наступает ...

Плов из баранины

Плов – одно из любимых блюд моей семьи. Больше всего нам нравится плов из баранины. Для того, чтобы приготовить правильный вкусный плов необходимо соблюдать определенную технологию и использовать определенный набор ...

Как приготовить Песочный пирог с вишней

Такой песочный пирог с вишней – простой вариант домашней выпечки для всей семьи, на приготовление которой у вас не уйдет много времени. Главные достоинства героя нашего сегодняшнего рецепта – простота ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их начали выращивать еще 5 тысяч лет назад. Европа познакомилась с  таким чудесном овощем всего лишь ...

Торт «Снежный»

Торт «Снежный» прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола – он вкусный, яркий и красивый. Торт «Снежный» – это замечательная композиция из профитролей из заварного теста со сметанным кремом, нежная, красивая ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru