Не пропусти
Главная » Алкоголь » Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски

Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски

Разнообразные сорта чешского пива позволяют удовлетворить запросы и требования большинства любителей этого слабоалкогольного, солодового напитка. Данная статья кратко расскажет об истории пивоварения в Чехии и познакомит читателя с самыми популярными марками пенного алкоголя этой европейской страны.

Содержание
  1. Тысячелетняя история Чешского пива
  2. Сорта пива – классификация и подгруппы
  3. Три сорта самого популярного чешского пива
  4. Традиционные закуски к пиву

1Тысячелетняя история Чешского пива

Чешское, как иАнглийское пиво, относится к старейшим хмельным напиткам Европы. Первое документальное упоминание о пивоварении в Чехии относится к 1088 году. В сохранившейся до наших дней грамоте говорится об основании в крепости Вышеград церкви им. святых Петра и Павла. В ценном артефакте имеется и несколько строк о пиве, которое Папа Римский разрешил варить гражданам страны исключительно для личного употребления. Благодаря этому, небольшие пивоварни появились почти в каждом жилом дворе.

Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски

Пивоварение в Чехии

Рекомендуем ознакомиться

  • Сыр к пиву
  • Как производится и употребляется пиво &Пражечка&?
  • Черновар: популярное пиво из Чехии

При короле Вацлаве пиво стали варить в промышленном масштабе, на продажу. С тех пор солодовый напиток стал пользоваться необыкновенной популярностью в Чехии. Дошло до того, что местные феодалы значительно увеличивали капиталы путём продажи своего зернового спиртного и запрета покупать напиток из других пивоварен. Но такое положение дел губительно сказалось на общем рынке солодового алкоголя, и с шестнадцатого века пивоварение стало угасать.

Начавшаяся Тридцатилетняя война только способствовала разрушению традиций изготовления хмельного продукта.

Возрождение чешской национальной культуры в 19 веке дало новый толчок развитию местной алкогольной промышленности. Постепенно зерновой напиток снова занял достойное место на столе чехов. С приходом в страну социализма пивоварение перешло на новый уровень развития. Изменились в большую сторону и масштабы его производства, при этом цена напитка оставалась очень низкой. После бархатной революции в местную алкогольную промышленность были инвестированы огромные иностранные капиталы, и основная часть готовой продукции стала отправляться на экспорт.

2Сорта пива – классификация и подгруппы

Чешское пиво довольно широко представлено на Российском рынке спиртного. Но это лишь малая толика того, что могут предложить чешские производители искушённому потребителю. Сортов солодового напитка в этой стране так много, что разобраться в них не так уж и просто.В большинстве случаев чехи предпочитают пиво небольшой плотности.Лучшие сорта имеют плотность 10-12 %, а содержание алкоголя в них колеблется в пределах 3,5-4,2 %.

Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски

Чешское пиво на Российском рынке спиртного

Сорта пива, сваренного в Чехии и изготовленного из пшеницы, ячменя, риса или кукурузы, можно классифицировать по виду сусла:

  • Světlá (светлое) – основной сорт пенного напитка, произведённого в Чехии;
  • Tmavá (тёмное) – спиртное с оригинальным, изысканным вкусом, сваренное из тёмного солода;
  • Polotmavá (полутёмное) – хмельной напиток, изготовленный из трёх видов солода: светлого, тёмного и карамельного;
  • Řezaná (резаное) – алкоголь, в состав которого входят два или более сортов пива.



Четыре основные группы сортов пенного напитка делятся на марки. Если вы найдёте на этикетке бутылки слово Stolni, то это означает, что алкоголь относится к столовой группе. Он изготовлен из ячменного солода и имеет плотность не выше 6 %. Так называемые "лежаки" (Ležák) имеют плотность 11-12% и также сварены на ячменном солоде. Марка "Портер" (Porter) – напитки плотностью более 18%, преимущественно тёмного сорта. На пшеничном солоде варят Pšeničné, а напитки с ароматизатором имеют надпись Ochucené. Любители безалкогольного пива ищут на этикетках надпись Nealkoholická.

3Три сорта самого популярного чешского пива

Невозможно однозначно сказать, какие сорта или марки солодового напитка самые популярные. Вкусы и пристрастия у всех разные. Однако, по общим объёмам продаж можно выделить самые востребованные у потребителя марки. Вне конкуренции пивоPilsner Urquell(Пильзнер Урквел), сваренное в городе Пльзень. В основном этот напиток идёт на экспорт. В самой Чехии данная марка носит название Plzeňský Prazdroj.

Впервые эта марка была сварена Йозефом Гроллем в 1842 году. Пильзнер Урквел – светлый напиток, золотистого цвета с горьковатым послевкусием и небольшими медовыми нотками.

На втором месте идёт пиво Velkopopovický Kozel (Велкопоповицкий козел). Напиток варится в селе Велке-Поповице Среднечешского края. Четыре сорта этого спиртного известны по всему миру. Светлый сорт обладает хорошим вкусом хмеля и имеет приятный золотистый цвет.

Тёмный сорт отличается небольшим шоколадным привкусом и фруктовым ароматом. Все сорта слабоалкогольного напитка Велкопоповицкий козел объединяет горьковатое послевкусие.

Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски

Напиток &Velkopopovický Kozel&

Замыкает первую тройку любимых чехами сортов –Staropramen (Старопрамен). Производят его в Праге на Старопраменском пивзаводе. Этот напиток варится в десяти вариантах сортов, каждый из которых поистине уникален. Светлое пиво Старопрамен имеет вкус сладкого солода, тёмные сорта обладают ароматом поджаренных зёрен. А безалкогольноепиво Staropramen– лучшее в своей категории.

4Традиционные закуски к пиву

В Чехии с давних времён сложились свои традиции и национальные предпочтения при употреблении пива. В этой стране вас не совсем поймут, если к хмельному напитку вы выберите такую закуску, как вяленая рыба, кириешки илисвиные уши, хотя последние очень популярны в прибалтийских странах. Во многих местных барах в меню можно найти такую строчку, как Něconazačátek, что в дословном переводе означает "кое-что для начала".

Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски

Жаренные свиные уши

Это могут быть самые различные лёгкие блюда. Например, сырное ассорти (Sýrové prkénko), состоящее из сыров Нива, Рамадур, Гермелин. Для любителей мясных блюд в барах приготовлена мясная дощечка (Masové prkénko), которая представляет собой ряд мясных нарезок, к которым прилагается горчица, маринованный и солёный огурец. И всё же употребление пенного напитка не обходится и здесь без рыбы.

Закуска Zavinách представлена тонкими пластиками макрели или сельди, свёрнутыми в рулет, начинённый маринованными овощами.

Немало любителей пива в качестве лёгкой закуски берут фарш лосося и лист салата. Туристы часто обращают своё внимание на закуску Utopenec (утопленник), которая состоит из солёной сосиски с овощами и специями. В перечне горячих закусок мы вновь на первом месте встретим блюда с сыром. Smažený hermelín– жареный сыр с взбитыми сливками и брусничным соусом, или Grilovaný hermelín– сыр, приготовленный на гриле с овощным гарниром и соусом. Эти закуски весьма оригинальны и хорошо подчёркивают вкус местного пива. Если говорить о горячих мясных блюдах, чехи любят жирное мясо с простым гарниром (квашеная капуста).

Побывав в Чехии, нельзя обойти и блюда, приготовленные на основе пива. Прекрасный вкус имеет пивной суп с гренками или жареная треска в пиве. В заключении хочется сказать, что чешское пиво – это не просто хмельной напиток. Пиво в этой стране – часть культуры, которой они охотно делятся со всем миром.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Игристое шампанское Боско

Благодаря изучению многочисленных документальных источников удалось установить, что "Боско" шампанское впервые появилось в 1831 году в небольшой итальянской деревушке. Основал эту компанию Пиетр Боска, который и подарил шампанскому свою фамилию. ...

Бокалы для красного вина – как подчеркнуть вкус и аромат напитка?

Бокалы для красного вина – это не только сосуды для распития спиртных напитков, но и также посуда, позволяющая подчеркнуть и раскрыть все тонкости аромата и вкуса. Сегодня существует большой ассортимент ...

Яблочная водка – наша или заморская, какая лучше?

Яблочная водка – спиртной напиток, широко распространенный в тех климатических широтах, где ежегодно собираются обильные урожаи разных сортов яблок. Во многих странах есть свои фирменные рецепты и секреты приготовления. Кроме ...

Самогонный аппарат Германия – чем устройство превосходит ближайшего конкурента

Самогонный аппарат "Wagner" – один из классических представителей перегонных систем из Германии. Устройство обладает хорошими техническими характеристиками, при этом относится к моделям средней ценовой категории. Еще одна похожая конструкция – ...

Производители вина в разных регионах России

Считается, что в нашей стране нет виноделия, но это совсем не так. Производители вина в России неустанно модифицируют свою продукцию, подстраивая ее под строгие вкусы общественности.Конечно, ситуация с виноделием в ...

Самые вкусные и изысканные рецепты: курица в вине белом

Многих покорила курица в вине белом; это блюдо отличается изысканным вкусом, имеет неповторимый аромат и исчезает с тарелок в считанные секунды. Существует несколько рецептов его приготовления, лучше попробовать их все, ...

Конструкция самогонного аппарата Миджет

Самогонный аппарат "Миджет" от немецкого производителя "Доктор Губер" среди отечественных бренди-мастеров, или, говоря по-русски, самогонщиков, пользуется большой популярностью. Данное устройство позиционируется как универсальное, так как с его помощью можно получать ...

Ром Олд Монк – противоречивый напиток из Индии

Ром Old Monk изначально был алкоголем для солдат. Можете догадаться о его качестве и основном свойстве – поднимать боевой дух. Однако в 1855 году рецепт этого напитка взяли на вооружение ...

Самогонный аппарат Доктор Губер – плюсы и минусы популярной конструкции

Самогонный аппарат "Доктор Губер" появился на отечественном рынке в 2008 году. С тех пор компания успела зарекомендовать себя как производитель технологичных и простых в эксплуатации систем перегонки, стоимость которых гораздо ...

Либенвайс — высококачественное немецкое пиво

На сегодня пиво является одним из популярных слабоалкогольных продуктов всего мира. Лидирующие позиции в рейтинге занимает Либенвайс пиво. Любители данного напитка выбирают его благодаря вкусовым качествам и аромату. При этом ...

Знаменитое Советское шампанское

Обязательным атрибутом любого значимого праздника в нашей стране давно является Советское шампанское. Бутылку этого игристого вина обязательно открывают на свадьбе. Пенным фонтаном шампанского отмечают наступление нового года. И романтический ужин ...

Что положить в сухопарник – советы по улучшению спиртного для начинающих и не только

О том, как работает сухопарник, нужно знать каждому человеку, желающему делать качественный самогон и другие домашние напитки. Принцип работы этого устройства достаточно прост и основывается на отборе тяжелых фракций, находящихся ...

Зонин – марка вин спуманте и итальянская винная империя в одном слове

В Италии есть несколько семейных компаний по производству вина, которые задают тон на рынке и создают действительность алкогольных напитков в стране. Третьей по уровню заработка и объемам производства является компания ...

Пиво Хугарден (Hoegaarden)

Количество сортов пива от разных известных марок, реализуемых на рынке, невероятно огромное. Высокий покупательский спрос наблюдается на пиво Хугарден(Hoegaarden). Это не случайно, поскольку данное бельгийское нефильтрованное белое пшеничное пиво имеет ...

Коктейли с абсентом – обжигающий вкус

Многие годы абсент считался запретным напитком. Многие объясняли это тем, что он вызывает галлюцинации, суицидальный синдром и притупляет разум. Известную всем "зеленую фею" даже обвиняли в смерти Мопассана и Верлена. ...

Виски Bushmills Honey – эталон вкуса

Ирландский напиток &Bushmills Honey& приобрел широкую популярность благодаря мягкому вкусу. Первое упоминание о виски Бушмилс датируется поздним периодом эпохи Средневековья. Название напиток приобрел благодаря небольшому поселению, называемому Бушмилс, в котором ...

Яндекс.Метрика