Не пропусти
Главная » Алкоголь » Итальянское игристое вино Мартини

Итальянское игристое вино Мартини

Вино игристое Мартини — изысканный алкогольный напиток со сладким вкусом и превосходным фруктовым ароматом. Такое игристое вино отличается от других отсутствием в составе сахара и вредных добавок. Напиток ценится не только в стране-производителе, но и во всем мире.

Содержание
  1. История производства
  2. Технология изготовления игристого напитка
  3. Отличительные черты
  4. Культура подачи

1История производства

Наиболее популярный вид шампанского "Мартини" — "Асти". Асти — это территория винного производства, которая располагается в северной части Италии. "Асти" имеет давнюю историю производства, так как оно стало известно еще в XIX столетии.

Технология производства игристого вина была изобретена в XVIII веке. До этого шампанское обязательно подвергалось брожению. Но сладкий привкус сохранялся естественным путем, что не могло не порадовать любителей винных напитков всего мира.

Итальянское игристое вино Мартини

Игристое вино Мартини

Рекомендуем ознакомиться

  • Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?
  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

Существует несколько видов игристого вина, которые входят в торговую марку "Мартини". Каждое из них отличается свежим и сладким неповторимым вкусом. Все они производятся из определенного сорта винограда:

  • "Мартини Asti" изготавливается из мускатного белого винограда сорта "бьянко" — сладкое белое игристое вино;
  • "Мартини Rose" — полусухой алкогольный напиток розоватого оттенка, в котором гармонично сочетаются вкусы белого и красного сортов винограда "брачетто", "глера", "москато";
  • "Мартини Brut" — сухое и белое шампанское, которое изготавливается из винограда сорта "просекко".



Asti — первое игристое вино данной торговой марки. Урожай винограда для изготовления шампанского собирается исключительно вручную. Такой напиток, как "Мартини Brut", популярен среди любителей сухих винных напитков без сладкого п ослевкусия.

Из всей линейки напитков популярностью у женщин больше всего пользуется Rose. Это единственное полусухое шампанское "Мартини", которое можно употреблять в теплом виде. Экстракты трав придают напитку послевкусие цитруса и ярко выраженный аромат фруктов.

2Технология изготовления игристого напитка

Для производства линейки игристых вин торговой марки "Мартини" еще с XIX века используются только самые известные сорта винограда. Например, виноград сорта "белый мускат" ("бьянко") известен со времен древних римлян и греков. В те времена выращивать и возделывать его могли лишь состоятельные люди.

Винный напиток из превосходных сортов винограда является достаточно ароматным и имеет яркое послевкусие. Для созревания винограда немаловажное значение имеют климатические условия и почва. Именно поэтому его выращивают лишь на определенной территории Италии.

Итальянское игристое вино Мартини

Сорт винограда белый мускат

Вина "Мартини" имеют натуральную сладость благодаря присутствию в них только природного виноградного сахара. Добавление посторонних компонентов, содержащих сахар, категорически запрещено на всех этапах производства. Сладкий виноградный сорт позволяет добиться содержания сахара в пределах 80 г на 1 л сока и крепости 12°.

Главное преимущество данного игристого вина — присутствие во вкусе фруктовых букетов, которые сохраняются надолго. Во время производства применяются технологии, благодаря которым вкус и аромат чувствуются достаточно долго. Оно проходит в несколько этапов.

Первый этап изготовления завершают, когда содержание алкоголя в напитке приравнивается к 7°. Во время второго этапа используют дрожжи и при достижении необходимого градуса алкоголя игристое вино охлаждают. Третью стадию производства (вторичную фильтрацию и разлив по емкостям) шампанское проходит уже в охлажденном виде.

3Отличительные черты

Весьма часто игристые вина "Мартини" приравнивают к остальным видам шампанского. Тем не менее делается это ошибочно. Существует ряд качеств, характерных только для "Мартини":

  • сорт винограда, из которого изготавливается продукт;
  • технология производства алкогольного напитка;
  • степень сладости алкоголя;
  • стоимость.

В производствефранцузского шампанскогоне используется виноград сорта "белый мускат". Однако он превосходно подходит именно для "Мартини". Такой виноград придает игристому вину аромат фруктов, трав, меда и цветов.

Итальянское игристое вино Мартини

Разнообразные виды игристого вина

При классической методике производства вторичное брожение винного напитка происходит в стальных емкостях, а не в бутылках. Этот метод намного проще и экономичнее классического способа брожения. Но он не подходит для приготовления сложного "Мартини".

Данная торговая марка имеет в своей линейке сладкие, полусухие и сухие игристые напитки.

Французское шампанское оценивается по совершенно иным вкусовым категориям. Чаще всего игристые вина во Франции производят в сухом или очень сухом виде.

Ценовая политика "Мартини" несколько демократичнее, чем у производителей французского шампанского. Популярность напитка все же сыграла определенную роль. На сегодняшний день алкоголь данной торговой марки продают по более высоким ценам.

4Культура подачи

Хранить игристое вино необходимо в прохладном и темном месте. Перед тем какподавать шампанскоеданного вида, его охлаждают до 8 °С.

Охлаждать напиток в холодильнике и морозильной камере не рекомендуется, для этих целей используют ведро со льдом.

Открывают его прямо на столе в ведре со льдом или же на весу, предварительно обернув емкость салфеткой. Для того чтобы вино могло сохранить свои вкусовые качества на более долгий промежуток времени, его нужно открывать аккуратно. Для этого нужно осторожно удалить проволоку с фольгой, не переворачивать и не взбалтывать бутылку.

Итальянское игристое вино Мартини

Охлаждение игристого вина

Бокалы для игристых вин берут разные. Это может быть низкая и широкая емкость или узкая длинная. При подаче бутылку наклоняют под углом приблизительно 45° и разливают игристое вино по стенке бокала.

Сухое Brut превосходно будет сочетаться с различными морепродуктами, рыбными блюдами, птицей и сырами. Полусухое Rose рекомендуется подавать к фруктам, бисквитам и различным суфле. Asti сочетается с десертами и мороженым.

Таким образом, игристыми винами торговой марки "Мартини" можно украсить и шумное застолье, и тихий семейный вечер, и романтический ужин.

Производство таких алкогольных напитков не является простым, однако оно позволяет добиться действительно качественного продукта. Это вино придется по вкусу даже самым избалованным ценителям игристых алкогольных напитков.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как используется перцовая настойка для роста волос

Заставить волосы быстро расти и сделать их гуще, мечтают и женщины, и мужчины. Перцовая настойка для роста волос прекрасно зарекомендовала себя, она использовалась еще нашими бабушками. Это средство способно заменить ...

Кровавая Мэри: история и способы приготовление коктейля

Всем известен таинственный напиток, состоящий из томатного сока и водки. Кровавая Мэри — коктейль, довольно распространенный среди многих любителей изысканных напитков во всем мире. Он славится своим необычным вкусом и ...

Самогон из меда – еще одно неоспоримое преимущество пчеловодства

Среди новичков бытует мнение, что изготовить домашний алкоголь из меда под силу только опытным пасечникам, располагающим достаточным количеством продукта. Это мнение неверно, так как для приготовления алкогольного напитка не требуется ...

Вино сорта Санджовезе – самое востребованное красное вино Италии

Самым распространенным сортом винограда в Италии сегодня стал виноград Санджовезе. Производят его огромное количество, несмотря на сложности выращивания. Под влиянием авторитета итальянских виноделов сорт Санджовезе начали производить десятки стран по ...

Что собой представляет водка Царский феникс?

Новый бренд алкогольной продукции способен удовлетворить вкус любого потребителя или очень требовательного знатока спиртных напитков. В настоящее время спрос на качественный алкоголь весьма поднялся по ряду нескольких причин. И дело ...

Подлинный кагор: сколько градусов в нем?

Кагор: сколько градусов в этом напитке и как правильно его выбирать? Подлинный кагор относится к группе сухих вин, а его разновидности, производимые в странах СНГ, — к крепленым. Это вино ...

Популярное Кремлевское игристое вино

Кремлевское игристое вино можно смело назвать синонимом праздника, веселья, торжества. Ароматное шампанское выпускается Московским комбинатом игристых вин. Это не простой напиток и пользуется успехом и популярностью во всем мире. Ни ...

Какое пиво является самым дорогим в мире?

Пиво является весьма популярным напитком во всем мире. Однако стоит заметить, что самое дорогое пиво в мире относится все же к импортным маркам пенного напитка. Содержание Немного истории Самые дорогие ...

Алкогольный напиток текила сауза

Что такое текила сауза и как производится этот напиток? Какие бывают разновидности и как правильно пить ее?У каждого государства существует свой национальный алкогольный продукт. Так, гордостью Мексики является текила, производимая ...

Коктейль Зеленый мексиканец – бодрящий слоистый шотдринк

Рецепт коктейля придумал украинский бармен Сергей Кадацкий в 1996 году. Именно тогда в одном из столичных баров Киева гурманы впервые попробовали этот кисло-сладкий напиток. С того момента его популярность продолжает ...

Как производится и употребляется водка Дрова?

Дрова — водка без цвета, но этот спиртной напиток выгодно отличается от других известных изделий характерным вкусом и запахом. Водка данной торговой марки — это органический продукт. В основе продукта ...

Как изготавливается настойка для иммунитета

Настойка для иммунитета поможет повысить возможности организма в борьбе с патогенными вирусами и бактериями. Иммунитет — это способность организма бороться с болезнетворными микроорганизмами, попавшими внутрь него. При ослаблении иммунитета даже ...

Традиционная водка Кремлевская

Классическая русская водка Кремлевская — это достойный представитель в своей нише. Производители алкогольных напитков всегда подбирают запоминающиеся названия своим товарам, чтобы те сразу привлекали к себе внимание. В большинстве случаев ...

Десертный напиток: самбука Молинари

"Молинари" самбука является итальянским ликером, в качестве основного пряного ингредиента которого служит анис. Напиток "Молинари" представляет собой прозрачную сладкую жидкость, которая известна своим специфическим ароматом и вкусом. И, хотя классическая ...

Коньяк Калараш

Коньяк Калараш – это марочный молдавский крепкий алкогольный напиток, который производится на одном из старейших предприятий страны CalarasiDivin. Этот коньяк является визитной карточкой компании. Производится с 1974 года. За время, ...

Виски Glen Grant

Glen Grant — один из видов односолодового виски, окрашенный в светло-золотые тона. В специальной книге, где описываются все сорта виски, выпускаемые в мире, Glen Grant часто сравнивают с водкой типа ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru