Не пропусти
Главная » Алкоголь » Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских вин на постсоветском пространстве. Сегодня завод процветает и российское шампанское оценивается как конкурентоспособное.

Содержание
  1. Шампанские вина с берегов озера Абрау
  2. Имени Виктора Дравиньи
  3. Эксклюзивные шампанские вина завода "Абрау Дюрсо"
  4. Известные серии завода
  5. Русское шампанское – самая большая серия завода Абрау-Дюрсо

1Шампанские вина с берегов озера Абрау

История шампанских вин Абрау-Дюрсо началась в конце XIX века, не без участиякнязя Голицына. Этот любитель женщин и вина подметил уникальные условия местного терруара. Влюбившись в Новый Свет, Голицын не остановился на нем и изучил возможности всего побережья Черного Моря. Поселок Абрау-Дюрсо, по его мнению, имел все шансы стать домом для спиртного, достойного царей. Князь не ошибался.

Именно князь Голицин сделал российское шампанское знаменитым на весь мир. Сначала он добился успеха в Новом Свете, затем превратил Абрау-Дюрсо в центр производства лучших игристых вин в стране.

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Центр производства вин &Абрау-Дюрсо&

Рекомендуем ознакомиться

  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • История итальянского шампанского
  • Можно ли беременным женщинам пить шампанское?

О терруаре виноградников вблизи поселка ходят разные споры. Все из-за озвученного не раз мнения, будто терруар данной местности даже лучше, чем в провинции Бордо и Шампани. Конечно, однозначные суждения в данном случае делать сложно, однако свою долю славы напиткам завода они принесли.

Виноградники расположились на известняковых почвах, которые признаны лучшей основой для выращивания технических сортов винограда. Свою роль сыграла и роза ветров, и близость озера, и даже наличие большого количества камней, которые, нагреваясь на солнце, передают свое тепло земле, оберегая виноград в прохладные ночи. Условия созданы самой природой и в прямом смысле слова уникальны.

Большую роль в успехе этого российского шампанского сыграла модернизация завода в 2006 году и огромное количество подвалов, которые были выстроены еще до 1907 года. Союз прошлого и настоящего каждый год дает на этом заводе жизнь 5 миллионам бутылок. Что разлито по этим бутылкам? Игристые вина, приготовленные по методу классической шампанизации и методом Шарма, белые, розовые, искристые и тихие – все разнообразие игристого спиртного в производственной линии одного завода.

2Имени Виктора Дравиньи

В 1905 году завод будет вверен хлопотам французского винодела Виктора Дравиньи. В его честь названа одна из лучших серий шампанских вин завода Абрау-Дюрсо. В серию вошло шесть вин. Все они производятся методом классической бутылочной шампанизации, так как за 14 лет своей работы на заводе Дравиньи довел эту технологию до совершенства.

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Серия шампанских вин Виктора Дравиньи

  • В линии представлены три вина типа брют. Это "Экстра Брют", "Золотое Брют", "Розовое Брют". Каждое шампанское отличается фруктовыми нотками и пузырьками малого диаметра, что говорит о его качестве. В качестве основы для вин был выбран виноградПино Нуар, Шардоне, Пино Блан, Совиньон и Рислинг.
  • Полусухое шампанское в этой серии выполнено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан и Совиньон. Во вкусе напитка слышна приятная фруктовая кислота и цветочный аромат.
  • Полусладкое вино – самое сладкое вино серии. Любители сладкого игристого оценят букет и сбалансированность напитка. Несмотря на то, что в полусладкое шампанское вошли те же сорта винограда, что и в полусухое шампанское, их вкусы разительно отличаются. Весь секрет в пропорциях.
  • Красное полусладкое шампанское под маркой Victor Dravigny на 100% состоит из винограда сорта Каберне Совиньон. Это классическоекрасное игристое винос богатым вкусом.



Серия "Victor Dravigny" начала выпускаться в 2011 году. За время своего существования получила немало наград и медалей. Есть мнение, что в этой линии собрано все, что нужно ценителю игристого вина.

3Эксклюзивные шампанские вина завода "Абрау Дюрсо"

У завода есть две эксклюзивные линии игристых вин. К первой принадлежат вина, которые делают на выкупленном 2010 году производстве во Франции, ко второй винтажное шампанское.

Завод Chateau d'Avize присоединился к компании Абрау-Дюрсо всего 4 года назад. Тем не менее за это время на нем успели разработать и выпустить Foliage Extra Brut – утонченное органическое шампанское. Виноград для напитка был выращен в экологически чистом регионе без внесения удобрений. Стоит отметить, что сам завод и виноградники находятся в той самой провинции Шампань. Чтобы создать этот брют, решили использовать классическое сочетание – 40 % Шардоне, 30 % Пино Менье, 30 % Пино Нуар.

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Завод в провинции Шампань

Линия винтажей или меллизимов от завода тоже имеют эксклюзивный статус. Винтаж или меллизим – это напиток, приготовленный из винограда одного года, выращенного в одной области. Как правило, готовят один винтаж раз в пять лет – выбирают лучший урожай и используют его виноматериалы. Сегодня завод Абрау-Дюрсо предлагает 11 винтажей высшего качества. Винтажные вина всегда дороже купажированых и требуют больше работы. Далеко не каждое производство игристых вин может позволить себе такую роскошь, как винтаж.

Для Абрау-Дюрсо это норма.

4Известные серии завода

Русское шампанское всегда вызывало бурю споров и пересудов. Тем не менее, этот феномен продолжает успешно существовать и развиваться. Сегодня завод предлагает все мыслимые виды игристых вин. Ниже мы поговорим про три троицы – отдельные серии, в которые вошло по три напитка разного типа. Серии отличаются по цене, качеству, возрасту и составу.

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Русское шампанское &Абрау-Дюрсо&

  • Империал. В серию вошло три брюта один лучше другого. Это белый, розовый и винтажный брют. Шампанское серии "Империал" делают из кюве – сока первого отжима, что значительно повышает качество конечного продукта. Кроме того, кюве делают из винограда с виноградников класса Gran Cru, принадлежащих заводу Абрау-Дюрсо.
  • Удельное Ведомство. В серию вошли классическоебелое игристое винотипа брют, полусухое и полусладкое игристое вино. Напитки были разработаны к 300-летию дома Романовых, бутылки выглядят так же, как и те, которыми пользовались во времена расцвета этой царской семьи. Сегодня это одно из самых доступных коллекционных игристых вин русского производства.
  • Abrau Light. Серия Лайт создана в 2014 году. В нее вошли полусладкое белое и розовое шампанское, белый брют. Напитки имеют приятный вкус и фруктовый аромат за счет незначительного добавления мускатных сортов винограда. Каждый из них делали, опираясь на современные вкусы и требования низкой цены. Шампанское, может, получилось и не классическое, но понятное и доступное всем.



На этом список предложений от завода не заканчивается. Далее обсудим одну из самых больших производственных линий, которая многие годы приносит производству известность и признание.

5Русское шампанское – самая большая серия завода Абрау-Дюрсо

Это самая продаваемая марка, выпускаемая заводом и известнейшее российское шампанское на постсоветском пространстве. Узнаваемость бутылки гарантирована необычным оформлением и годом основания завода –1870. В линию вошло 5 вин. Чтобы гарантировать возможность выбирать, линия разработана довольно разнообразно. В нее вошли брют, полусладкое и полусухое белые вина, полусладкое красное вино и полусухое розовое вино.Российское шампанское изготавливается по методу Шарма, что позволяет снизить его цену, но не качество.За качеством отобранного для производства винограда и соблюдением технологии тут следят очень строго.

  • Русское белое шампанское данной серии делают из винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Рислинг, Алиготе и Пино Нуар.
  • Розовое игристое вино имеет тонкий аромат и вкус лесных ягод. Его изготавливают из заранее приготовленных сброженных виноматериалов под красное и белое вино.
  • Красное игристое вино изготавливается из винограда сорта Каберне, Пино Нуар и Мерло. Это единственное полнотелое шампанское во всей серии. Оно и самое сладкое, и самое крепкое.

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Русское игристое вино &Абрау-Дюрсо&

Справедливо будет сказать, что эта линия представляет собой общедоступный продукт. Российское шампанское во времена империи было действительно великолепным и сегодня есть яркие примеры высокого качества.

Проблема в том, что большинство не имеет к ним доступа из-за высокой цены или просто не верит, что есть российское шампанское, достойное внимания. Откажитесь от этого стереотипа, ведь пока есть Абрау-Дюрсо –честь российских виноделов в безопасности.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Что представляет собой бархатное пиво для здоровья?

Красное вино считается полезным для здоровья видом алкоголя, но пиво бархатное также имеет много преимуществ. Янтарный напиток с характерной пеной положительно влияет на сердце, укрепляет иммунитет, стимулирует работу почек и ...

Виски Macallan

Вряд ли любители хорошего шотландского виски не слышали о виски Macallan! А если уж кто и попробовал, то запомнил его вкус на всю жизнь. Трудно устоять перед ни с чем ...

Виды классических коктейлей и их приготовление

Коктейли классические — это масса вариантов скрыть и разнообразить вкус алкоголя или просто приготовить освежающий напиток жарким летом. Их готовят в каждом баре во всем мире, и стоят они недешево. ...

Оригинальное вино Гевюрцтраминер

Среди ряда вин стоит выделить один малоизвестный сорт: вино Гевюрцтраминер, которое знают истинные ценители, поскольку этот напиток обладает приятным специфическим вкусом. Неширокое распространение он получил по ряду причин, основная из ...

Петер Мертес – лучшие вина, рожденные в долинах Рейна и Мозеля

Peter Mertes может без ложной скромности носить имя одной из самых известных немецких марок вина. Сегодня эта компания –лицо немецкого виноделияи масштабный холдинг с представительствами по всему миру. Содержание Секреты ...

Изготовление парогенератора для самогонного аппарата своими руками

Каждый, кто занимается варением самогона в домашних условиях, знает, что парогенератор для самогонного аппарата, своими руками изготовленный в домашних условиях, является необходимым элементом установки. Он позволяет не проводить фильтрование браги ...

Виноград карменер Чили

Карменер Чили — сорт винограда, который используется для производства чилийского вина. Сорт carmenere был практически полностью истреблен на европейском континенте, а точнее во Франции, эпидемией филлоксеры. Многие виноделы думали, что ...

Какие существуют виды виски и как его правильно пить?

Многие слышали о таком напитке как виски и даже пили его, но вот как правильно пить виски — знает не каждый. Чем же так знаменит напиток, кроме того, что его ...

Армянское гранатовое вино – традиционный напиток Востока

В восточных странах многие тысячи лет гранат считается символом плодородия. Однако использовать его в промышленном производстве вина человечество стало не так давно. Сегодня самые вкусные вина на основе гранатового сока ...

Карельский бальзам – лечебная добавка в чай

Карельский край известен своими природными богатствами, культурным наследием, удивительной историей икарельским бальзамомиз сбора лечебных трав и ягод. Содержание Лечебный бальзам из Карелии Где производят бальзам – родина настойки Как грамотно ...

Самостоятельно как открыть шампанское правильно?

Нет ничего проще, чем откупорить бутылку шампанского, — это известно всем, но вот как открыть шампанское так, чтобы обойтись без травм и испорченного настроения гостей, присутствующих на празднике? Содержание Особенности ...

Зеленый Абсент Туннель

Абсент Туннель Зеленый — это классика жанра. Напиток изготовлен на основе горькой полыни, имеет крепость 70% и содержит такой интересный компонент, как туйон. Напиток имеет насыщенный изумрудный цвет. Вкус богатый ...

Изготовление и полезные свойства настойки прополиса на спирту

Настойка прополиса на спирту обладает настолько полезными лекарственными свойствами, что приравнивается к антибиотикам. Пчелы — самые большие труженики среди насекомых. Они следят за порядком в улье, в своей семье, где ...

Автоматический самогонный аппарат – советы по эксплуатации и хранению устройства

Автоматический самогонный аппарат – это, наверняка, мечта любого самогонщика. С помощью такого устройства можно максимально качественно перегнать большое количество домашнего алкоголя, потратив при этом минимум своего времени и сил. Предлагаем ...

Алкогольные напитки: сколько градусов в ликере

Сегодня в специализированных магазинах по продаже вина и водочных изделий можно увидеть много ликеров разной крепости. А сколько градусов в ликере может быть? На этот вопрос можно ответить, если поближе ...

Как приготовить мохито рецепт алкогольный

Чтобы приготовить коктейль мохито, рецепт алкогольный можно легко поменять на безалкогольный, просто убирая алкоголесодержащие ингредиенты. Вкус напитка при этом меняется нечувствительно. Можно приготовить его сразу для всей семьи и вместе ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru